路丝玛莉烤鸡

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中文名
路丝玛莉烤鸡
主    料
鸡腿
配    料
蒜蓉2汤匙,干葱头1粒等
制作难度
一般

目录

路丝玛莉烤鸡材料

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主材:整鸡腿4只,洗净,蒜蓉2汤匙,干葱头1粒,切粒,调味料:,Dijon芥末适量,迷迭香适量,盐少许,面包糠适量,腌料:,盐和黑胡椒粉少许

路丝玛莉烤鸡做法

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1.鸡先分开锤和腿,切去多余脂肪,用少许盐,黑椒粉腌10分钟。
2.中慢火烧热平低锅,不用加油,放入蒜蓉干葱略炒,再放入鸡块,皮要先向下受热,煎至皮变金黄,就转另一面,鸡锤则不时要翻动,煎至四面金黄。慢慢加约半杯水,盖上盖焗(约3-5分钟)或直至鸡肉全熟,盛起待凉。将凉了的鸡肉皮上(肉和骨则不用)平均涂上芥末,再平均洒上迷迭香、盐,最后才用面包糠包好表面。
3.烤箱预热到摄氏150度,用烤架,放入鸡块,烤至表面金黄脆口即可。
词条标签:
食品 菜品